Tradicionalmente, mientras bebías té en Rusia, siempre había un jarrón pequeño con mermelada sobre la mesa. Jam es frutas (bayas), cocinado con azúcar o melaza. El artículo presenta propiedades útiles y diferentes recetas para hacer mermelada de maíz con una descripción detallada de cómo cocinar.
La mermelada de aciano es un depósito de vitaminas, bueno
Dogwood no solo es un sabor agradable, sino también una baya muy útil. Los frutos de cornel son ricos en azúcares, diversos ácidos orgánicos, microelementos y vitaminas.
Los frutos de esta planta son excelentes ayudantes en la lucha contra enfermedades gastrointestinales.
¡Jam from a cornel es un sueño de todos los gourmets! Cómo cocinar esta dulzura? Todo en orden!
Mermelada de vajilla picada
Para preparar el atasco, necesitamos:
• cornejo maduro - 1.2 kg;
• azúcar blanco - 800 g - 1 kg (por 1 litro de cornel ya frotado);
• Vanillin - pellizco.
• agua
Método de preparación
1. Para preparar el atasco, primero enjuague el cornejo.
2. Vierta las bayas en una sartén (esmaltada) y llene las bayas con agua para que cubra la baya aproximadamente en el dedo.
3. Tape y cocine durante aproximadamente 30-40 minutos antes de ablandar (a fuego lento).
4. El caldo resultante se filtra a través de un tamiz y deja enfriar las bayas. A continuación, es necesario limpiar las bayas a través de un tamiz (lo mejor es utilizar un tamiz con células grandes).
Al final de este laborioso proceso, medimos la cantidad de puré y caldo obtenido. Agregue azúcar a razón de 1: 1 (puede menos, pero recuerde que la baya es agria y ácida). Por lo tanto, ¡no te olvides de probar!
5. Poner la sartén a fuego lento y hervir, remover y remover periódicamente la espuma que se forma. Cocine hasta que el líquido se evapore por 2/3. Agregue vainillina (opcional).
6. En frascos esterilizados, vertimos el atasco caliente y lo enrollamos inmediatamente durante el invierno, volteamos y envolvemos.
En esta cantidad de cornel, habrá 4 jarras de medio litro.
Conservas de conservas de cornel
Para este tipo de jam, necesitarás:
• 1.0 kg de bayas de cornel maduras;
• 1,2 - 1,5 kg de azúcar granulada;
• 1,0 - 1,3 st agua
Cómo cocinar:
1. Al principio, el cornejo debe clasificarse, lavarse y quitarse los tallos.
2. Blanquear las bayas en agua caliente (80 grados C) durante 5-6 minutos, enfriar con agua fría (siempre dejar que se drene el agua).
3. Para la preparación de jarabe de azúcar, mezcle 1.2-1.5 kg de azúcar granulada y 1 - 1.3 tazas de agua.
4. El jarabe de azúcar se lleva a ebullición y agrega bayas. Después de hervir, retire la cacerola del fuego durante 15 minutos. Siga el procedimiento de 4 a 6 veces hasta que el atasco se espese.
5. Extiende en tarros y rollos para el invierno.
Atasco de un cornel con manzanas
Ingredientes que necesitas:
• cornejo maduro - 1,5 kg;
• manzanas dulces - 1 kg;
• azúcar granulada: 1,5 kg + 800 g de jarabe;
• agua - 2 vasos + 1 vaso.
Cómo cocinar:
1. Primero, prepare el jarabe para las manzanas. Para esto, 1,5 kg de azúcar blanco mezclado con 2 vasos de agua.
2. Las manzanas deben pelarse y pelarse, cortarse en partes, colocarse en almíbar cocido y cocidas hasta que se cocinen (a fuego lento).
3. Para hacer jarabe para cornejo, tome 800 g de azúcar blanco por vaso de agua.
4. El cornel debe ser tocado, lavado a fondo, quitado piedras y tallos.
5. Las frutas en cubitos deben sumergirse en almíbar hirviendo y hervir durante 15-20 minutos a fuego lento.
6. Después de 15 minutos en almíbar de jarabe con cornalina, agregamos el jarabe con manzanas y cocinamos hasta que esté cocido a fuego lento.
7. Nos disponemos en frascos preparados previamente.
Buen provecho y buena salud!