El nuevo año no llegará tan pronto, pero el tiempo vuela rápidamente, por lo que es mejor que se encargue de preparar el menú de Año Nuevo con anticipación. ¿Y cuáles deberían ser los platos en la mesa festiva en 2015?
¿Cuáles deberían ser los platos de Año Nuevo?
Vamos a enumerar las principales características de los platos para la mesa de Año Nuevo:
- Por supuesto, todos los platos deben ser sabrosos. Pero recuerde que las preferencias de gusto son diferentes para todos, y deben tenerse en cuenta. Por lo tanto, debe conocer de antemano los gustos de los invitados (si planea invitarlos) y tenerlos en cuenta.
- Los platos de Año Nuevo deberían ser satisfactorios. Dado que más de la mitad de las personas consumen bebidas alcohólicas en la víspera de Año Nuevo, vale la pena tener cuidado de que los bebedores no se emborrachan. La lista de ingredientes a partir de los cuales se preparan las ensaladas, las comidas calientes y los refrigerios, debe incluir necesariamente carne, pescado y verduras.
- A menudo, la mesa de Año Nuevo está literalmente llena de una variedad de platos, cada uno de los cuales desea probar. Y para no sobrecargar el estómago de los invitados, vale la pena preparar comidas ligeras. Por lo tanto, las ensaladas no necesariamente tienen que masticar una gran cantidad de mayonesa alta en calorías. Es mejor llenarlos con crema agria o mayonesa light baja en calorías. La parte principal de los ingredientes debe ser vegetales. La carne y el pescado se utilizan mejor magra.
- Presta especial atención a la apariencia de los platos. Deben ser brillantes y mirar para que definitivamente quieran probar. Cada ensalada, cada refrigerio y cada plato caliente decoran. Fantasea e improvisa.
Platos de Año Nuevo 2015
El símbolo del futuro de 2015 es la cabra verde de madera. Y esto significa que en la mesa de Año Nuevo debería haber muchas verduras y verduras. No solo es sabroso y fácil, sino también muy útil. Use pepinos, tomates, perejil, hojas de lechuga, papas, guisantes verdes, pimienta búlgara.
También son relevantes las frutas y bayas: manzanas, peras, melocotones, cerezas y mucho más. No puede prescindir de platos de carne y platos de un pájaro. Pero algunos creen que comer carne en el año de la oveja no vale nada, por lo que los platos actuales pueden ser de mariscos y pescado. No te olvides del queso, también debe ocupar un lugar de honor en la mesa de Año Nuevo.
En cuanto a la gama de colores de los platos, son apropiados los colores verdes, marrones y amarillos. Por lo tanto, más verde, decorar con aperitivos y ensaladas. También para la decoración, puedes usar maíz, yemas de huevo.
¿Qué cocinar?
¿Qué debería cocinar para el nuevo año 2015? Hablemos de cada parte del menú en detalle.
Preparación de ensaladas
Las ensaladas ocupan un lugar especial en la mesa de Año Nuevo. ¿Qué cocinar? Le ofrecemos una ensalada simple y sabrosa "árbol de Navidad". Para prepararlo necesitarás:
- 4 papas;
- 4 huevos de gallina;
- 400 gramos de jamón;
- 1 cebolla grande;
- 2 zanahorias;
- 3 pepinos salados;
- mayonesa para reabastecimiento de combustible;
- sal al gusto;
- verdes de eneldo, pimiento rojo y bayas de arándano para la decoración.
Método de preparación:
- Las papas, los huevos y las zanahorias se cocinan hasta que estén cocidos y frescos.
- Pele los huevos y las papas.
- Cortar todos los ingredientes en cubos y mezclar.
- Sazone la ensalada con mayonesa.
- Lo mejor es dividir todo el volumen en porciones y servir una ensalada para cada invitado en un plato aparte. Forma una colina, recuéstala con eneldo. Tienes un árbol de Navidad. El papel de los juguetes jugará las bayas de arándano.
- Recorta las estrellas del pimiento búlgaro, decora las copas del árbol de Navidad con ellas. Hecho!
¿Y cuál es el refrigerio?
A todas las cabras les encantan las coles, por lo que puedes preparar bocadillos. Repollo marinado sabroso y picante. Para prepararlo necesitarás:
- 1 kilogramo de repollo blanco;
- 1-2 cebollas;
- 3-5 dientes de ajo;
- 1 zanahoria;
- 1 remolacha;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas de sal;
- 150-200 gramos de azúcar;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 100 ml de vinagre al 9%.
Cocinar este bocadillo es increíblemente simple:
- El repollo debe cortarse en trozos grandes.
- Peladura de cebolla y cortada en anillos.
- Ajo cortado en placas delgadas
- Corta las remolachas y córtalas en anillos finos.
- Las zanahorias limpian y rallan en un rallador grueso.
- Tome un recipiente (preferiblemente un recipiente de tres litros), coloque todos los ingredientes en capas: primero cebollas, por qué ajo, luego zanahorias, remolachas y repollo.
- Cuando todo está lleno, puede comenzar a cocinar adobo. El agua hierva, agregue azúcar y sal, luego vinagre y mantequilla.
- Vierta todos los ingredientes, poner en un frasco, adobo. Cubra la jarra con una tapa y envíela a calentar durante 7-9 horas, y luego límpiela en el refrigerador por la noche.
Plato caliente
El plato tradicional de Año Nuevo de 2015 es la carne con verduras. Y que todo era aún más delicioso, agrega queso. Aquí está la lista de ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo (es mejor tomar un cuello, lomo o jamón);
- 3 tomates;
- 3 pimientos búlgaros;
- 1 cebolla;
- 500 gramos de champiñones frescos;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 10 gramos de mantequilla;
- 5 cucharadas de mayonesa;
- pimienta y sal al gusto.
Método de preparación:
- Enjuague la carne y corte en trozos de 1-1.5 cm de grosor. Ligeramente vencerlos, envolviendo la película de comida. Cada pedazo de pimienta y sal
- La parte inferior de la bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio y grasa con aceite vegetal. Diseña la carne.
- Ahora ve a los champiñones y las cebollas. Pele la cebolla y córtela en medio anillos delgados. Los champiñones enjuagan y cortan en platos.
- Calentar una sartén con mantequilla, freír los champiñones con cebolla hasta que estén dorados. Ponlo todo encima de la carne, sal.
- Retire el pimiento búlgaro de las semillas, retire los tallos. Cortar la pimienta en anillos, colocar sobre los champiñones.
- Ahora pasa a los tomates. Cortarlos con anillos y poner en pimienta, espolvorear un poco.
- Rejilla de queso en un rallador grande, espolvoree los tomates. Cubra con toda la mayonesa.
- Envíe la sartén al horno, calentada a 170-180 grados, durante 40 minutos. Luego coloque una hoja de papel de aluminio en la parte superior, de modo que cubra por completo todos los ingredientes y salga por los bordes. Cocine el plato por otros 15 minutos. Hecho!
Postre
Si está preparando delicias de Año Nuevo, no se olvide del postre. En el nuevo 2015, puedes cocinar deliciosas peras en caramelo con relleno de chocolate. Esto es lo que necesitas:
- 4 peras grandes;
- 50 gramos de mantequilla;
- 4 cucharadas de azúcar;
- 1 paquete de vainillina;
- 3 cucharadas de leche;
- 100 gramos de chocolate negro .
Cocinar un postre tan inusual es bastante fácil:
- Corta las peras en mitades, quita los núcleos.
- Coloque la mantequilla, el azúcar y la vainillina en una sartén caliente.
- Freír en un jarabe de pera (unos 2-3 minutos por cada lado).
- Leche caliente en un baño de agua. Picar el chocolate en trozos pequeños, agregar a la leche y derretir.
- Las peras se extienden en los platos y se llenan de chocolate. Si lo desea, se pueden decorar con bayas.
Bebidas
¿Qué bebidas se sirven mejor en el Nuevo 2015? La mejor opción: vino y vermut. Un vino espumoso y champán tradicional también son adecuados. Si usted o sus invitados prefieren bebidas fuertes, lo mejor es elegir una variedad de tinturas o licores de frutas. Calentará el vino caliente en la escarcha. También puede hacer varios cócteles de frutas y bayas. Los niños pueden ser tratados con un batido, jugo o mors.
Consejos útiles
Algunos consejos útiles para componer el menú y decorar la mesa festiva:
- Elija diferentes recetas y use diferentes ingredientes para complacer a todos.
- Si sirve platos en porciones, colóquelos en las hojas de la ensalada.
- Elija platos sencillos, porque después de cocinar demasiado puede que no tenga la fuerza para celebrar.
- Si desea "apaciguar" a una cabra de madera, sirva los platos en utensilios de madera.
- Decorar todos los platos puede ser hierbas, es más que relevante.
- También puedes usar bayas para decorar.
¡Prepara el menú de la mesa de Año Nuevo con anticipación y prepárate para estas maravillosas vacaciones!