En Rusia, la demanda de carne de caracol está en constante aumento. Dado que se trata de una proteína única, un producto dietético, absolutamente desprovisto de colesterol y con una carne sorprendentemente sabrosa , la posibilidad de su demanda es muy alta. Sin duda, muchos restaurantes ven en su menú platos elaborados con carne de caracoles .
En la Europa moderna, la carne del caracol es tan demandada que el fabricante de este producto "sació" al mercado con solo un 65-70%. Esto significa que bajo ciertas condiciones, es posible una opción de exportación para el desarrollo comercial, con entregas directas de sus productos al mercado europeo.
Basado en la carne de los caracoles, puede diseñar recetas para las personas que se preocupan por su salud , amantes de la dieta, gourmets, atletas. Y ahora, lo más importante, lo que hace que los caracoles sean un producto único y respetuoso con el medio ambiente. Esto es que en su dieta es imposible agregar aditivos artificiales, hormonales y sintéticos que aceleren el crecimiento de la biomasa, ya que son muy sensibles a los productos secundarios y simplemente perecerán. Los caracoles se alimentan exclusivamente de productos naturales.
Ahora sobre el lado técnico del negocio .
- • Para mantener los caracoles, necesitas terrarios o recipientes de plástico con un sustrato colocado sobre ellos. La densidad del material de plantación puede ser muy densa, por lo que no ocuparán mucho espacio.
- • El régimen de temperatura de veinticuatro horas corresponde a una habitación cálida ordinaria.
- • El crecimiento de la biomasa se produce de forma intensiva y el peso del producto de un caracol desde el momento del nacimiento alcanza ocho meses más tarde.
- • Los proveedores equilibrados compran alimentos a granel.
Ahora calculemos:
- • Para obtener una tonelada de productos, se requiere un reproducto de 750 especímenes.
- • Con el precio existente en el mercado europeo, en términos de rublos rusos, un individuo maduro cuesta 200 rublos.
- • El cálculo matemático sencillo nos muestra que para comprar reproductores, necesitamos 150 mil rublos + costos de transporte + equipo + alimento + otros costos.
- • El costo total de producción será inicialmente de alrededor de 500 mil rublos. En el futuro, ya en el segundo ciclo de caracoles en crecimiento del artículo de gasto, aproximadamente 35-40% se descartan valientemente debido a que su rebaño uterino (que es 150 mil rublos) ya se creará y desaparecerá la necesidad de transportarlo desde el lugar de compra al productor (más 75-100 mil rublos).
- • Los ingresos de la venta de una tonelada de producto serán de aproximadamente 2,5 millones de rublos (el precio se cotiza de acuerdo con los estándares del mercado europeo para el momento actual).
Entonces, el ingreso neto solo durante los primeros ocho meses será de dos millones de rublos, y posteriormente, teniendo en cuenta la disminución de los costos de producción y el aumento de la producción, habrá mucho más.