La carne debe incluirse necesariamente en la ración. Pero, ¿y si, por alguna razón, no puedes o no quieres? Hay productos que pueden reemplazar la carne.
¿Por qué necesitas carne?
¿Por qué todos los médicos recomiendan encarecidamente la inclusión de carne en la dieta? ¿Por qué comienza a darles a los niños de 8 a 9 meses? El hecho de que contiene proteínas, que es necesario para el funcionamiento de todos los sistemas y tejidos del cuerpo.
La proteína es el bloque de construcción para todas las células, por lo que su deficiencia afectará el funcionamiento de todos los órganos. Y especialmente proteínas para los músculos, sin este elemento pueden debilitar e incluso atrofiarse.
¿Qué productos te ayudarán?
Entonces, ¿qué puede reemplazar la carne?
- Huevos . Quizás, pueden ser puestos en primer lugar. Contienen una gran cantidad de proteínas y el cuerpo las absorbe por completo y las procesa por completo. Y es por eso que dicho producto incluye en la dieta levantadores de pesas, culturistas y armeros. Por supuesto, es mejor comer huevos en forma cruda, pero esto es peligroso debido al riesgo de infecciones intestinales como la salmonella. El tratamiento térmico es obligatorio, pero la mayor cantidad de nutrientes se conserva cuando hierve suave.
- Frijoles Este grupo incluye, por ejemplo, frijoles, guisantes, garbanzos, lentejas, soja, etc. El contenido de proteína de tales productos es bastante alto. Por ejemplo, en frijoles y guisantes es alrededor de 23-25%, y en la soja tanto como 30%. Al mismo tiempo, dicha proteína se asimila en un 80%, lo cual es bastante impresionante. Vale la pena señalar que la proteína de mayor calidad forma parte de los frijoles y las lentejas . Además, los frijoles para una mejor absorción del cuerpo se recomiendan para comer con vegetales ricos en fibra. Por separado, vale la pena escribir sobre la soja, a partir de la cual hoy puedes hacer casi cualquier cosa, por ejemplo, salsas e incluso queso y carne. Algunos consideran que la soja es dañina, pero de hecho no lo es si la cultura es natural, no está genéticamente modificada.
- La lista también incluye productos de leche agria , también son una excelente fuente de proteínas, que el cuerpo absorbe perfectamente. Por lo tanto, si usa una porción completa de queso o requesón al menos una vez al día, puede obtener una tasa de proteína diaria. Sorprendentemente, los nutricionistas afirman que la mayor cantidad de proteínas se encuentra en alimentos no grasos (pero no libres de grasa). Cuanto más grasos sean, menos proteínas conservarán.
- Nueces . Se les permite a los vegetarianos, por lo que sin duda deben ingresar a su dieta, ya que contienen un 20-30% de proteína según el tipo, y son puros y perfectamente digeribles. Puedes comer avellanas , almendras, nueces, cacahuetes de manera segura. Pero la mayor cantidad está contenida en las nueces, y en las almendras es un poco menos. Pero no intente reponer las existencias solo con la ayuda de nueces. En primer lugar, este producto es muy alergénico y, en segundo lugar, tiene un alto contenido de grasa. Para evitar problemas, se recomienda comer de 20 a 30 gramos por día. Es importante comer frutos secos naturales, no glaseados, salados o aromatizados. Puede usarlos tanto en forma pura como en la composición de platos, por ejemplo, ensaladas.
- Pescado . Por supuesto, los vegetarianos no pueden, como la carne, pero es muy útil y también contiene una cantidad significativa de proteínas, por cierto, completamente inferior a las que se encuentran en la carne. Además, los peces tienen muchas otras sustancias útiles, como el fósforo, necesarias para la función cerebral normal, así como la vitamina E, que es beneficiosa para la piel y el cabello y mejora el estado de ánimo y asegura la correcta absorción del calcio vitamina D. Especialmente útil es el pescado de mar. Y es mejor cocinarlo para una pareja o en el horno, por lo que la mayoría de los nutrientes permanecen.
- Grañones de trigo , es decir, obtenidos triturando granos de trigo. No es muy popular, como, por ejemplo, el arroz o la sémola, pero es una excelente fuente de proteínas y una gran cantidad de otros nutrientes. Las recetas con el uso de tales cereales son pocas, pero la opción más simple es soldar una papilla, y preferiblemente con leche.
- Otros cereales también contienen proteínas. Por ejemplo, en alforfón es aproximadamente 12%. Esto no es tanto como otros productos sustitutivos contienen, pero aún así esa grupa también es muy útil, porque, entre otras cosas, también contiene hierro y vitaminas B. Por eso el trigo sarraceno está incluido en la ración de los soldados, fortalece y fortalece músculo.
- Semillas de girasol Ellos son amados por muchos, pero lejos de todo el mundo sabe lo que un manjar favorito puede ayudar a reponer las reservas de proteínas en el cuerpo. También en las semillas contiene caroteno, varios aminoácidos, vitaminas E y Grupo B y grasas. Pero aún así no deberías abusar. Durante un día, el cuerpo puede reciclar completamente solo 70-100 gramos, no más.
- Los hongos son otra gran fuente de proteína. Pero usarlo para reemplazar la carne regularmente y especialmente no siempre, no vale la pena, ya que los hongos pertenecen a productos no digeribles. Además, a menudo se usan en forma salada, marinada o frita, y esto, por supuesto, no es del todo útil. Puedes cocinarlos en el horno o en la parrilla. Y en cualquier caso, un día es mejor no comer más de 100-150 gramos. Y hay hongos preferiblemente dos veces por semana, esto es suficiente.
- Tofu . Si no se permite un queso normal al vegetarianismo, entonces el tofu , que está hecho de la soja antes mencionada, bien puede entrar en la dieta y al mismo tiempo reemplazar no solo los quesos habituales, sino también la carne. En esencia, es un requesón fermentado hecho de leche de soja. La composición de este queso incluye hasta 9 aminoácidos. ¡Además, también es muy sabroso!
Asegúrese de incluir en su dieta alimentos ricos en proteínas, ya que sin ellos su cuerpo simplemente no podrá trabajar normalmente.